Prodotti / La Regia Specula

La Regia Specula

Azienda Agricola Orlandi Contucci Ponno

Azienda Agricola Orlandi Contucci Ponno

Questo vino è prodotto da una selezione di diversi cloni di Montepulciano già presenti in alcuni vigneti aziendali. L'obiettivo era quello di ricreare un vino con le proprietà e le caratteristiche originarie di questo antico vitigno. La nuova denominazione DOCG "Colline Teramane", con il suo rigoroso disciplinare che impone forti limitazioni in produzione e tempi molto più lunghi di vinificazione e affinamento, ci permette di ottenere un prodotto di notevole qualità che guadagna in rotondità e finezza rispetto al Montepulciano di base DOC.

Prodotto
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G.
Vitigno
100% Montepulciano d'Abruzzo
Caratteristiche tecniche
Esposizione
Sud
Composizione del terreno
Alluvionale stratificato con substrato breccioso
Resa per ettaro
90 q.li
Vendemmia
Manuale in piccole cassette
Epoca di raccolta
Prima decade di ottobre
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve; dopo la fermentazione matura parte in botte media (20HL) e parte in acciaio per 18 mesi, e affina almeno 4 mesi in bottiglia
Dati analitici
Grado alcolico: 14,00% vol. Acidità totale: 5,4 gr/l Ph: 3,5
Caratteristiche organolettiche
Vista
Rosso granato.
Olfatto
Fragrante ed eclettico.
Gusto
Ben strutturato e persistente con retrogusto leggermente tannico.

Abbinamento gastronomico
Carne, arrosti di animali da cortile, selvaggina e formaggi di media.