Prodotti / Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano

Azienda Agricola Godiolo

Azienda Agricola Godiolo


Prodotto
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Vitigno
98% Prugnolo Gentile ; Canaiolo - Colorino 2%
Vendemmia
Manuale
Epoca di raccolta
Nel mese di Ottobre
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in tini di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi caratteristici per circa 15/20 giorni. Successivamente il vino viene trasferito nelle botti da 50 HL per circa 18 mesi per l’invecchiamento.
Affinamento in bottiglia sui lieviti
L’affinamento in vetro a temperatura controllata completa il ciclo produttivo.
Caratteristiche organolettiche
Vista
Rosso Rubino intenso
Olfatto
Profumi fragranti con note fruttate
Gusto
Deciso e equilibrato

Abbinamento gastronomico
Arrosti, grigliate e formaggi