Prodotto
Denominazione
Toscana I.G.T.
Vitigno
sangiovese grosso
Vinificazione
L’uva viene raccolta e selezionata
sul tavolo di cernita in cantina. La vinificazione avviene in acciaio, la macerazione
sulle bucce dura per circa 12 giorni a temperatura controllata.
L’affinamento del vino è interamente in acciaio.
Dati analitici
GRADO ALCOLICO: 14,5% - ACIDITÀ TOTALE: 4,83 gr/l PH: 3,58
Caratteristiche organolettiche
Vista
Colore rosso vivo
Olfatto
Sentori di fragola matura
Gusto
Buona sapidità e morbidezza
Abbinamento gastronomico
Particolarmente adatto per la carni
bianche, affettati e formaggi freschi e di media stagionatura.